工厂中生产速冻饺子的方式都是以生产线方式进行流水作业。一条完整的速冻饺子生产线一般由原料的选取、原料的处理、饺子馅的制作、饺子成型、饺子的速冻、按需装袋、检测、装箱、入库等部分组成。每个环节有各自的专业人员负责，以前来了解一下速冻饺子生产线的工作方式吧！
1、原料的选取环节，主要用到的是检侧仪器，用以检测原料的品质。
2、原料的处理环节，主要靠机械工作，如绞肉机将肉绞碎，和面机将面粉和成面团，切菜机将洗好的菜切碎等等。
3、饺子馅制作环节，多是使用拌馅机将处理好的原料混合均匀。
4、饺子的成型环节，一般直接将面带和饺子馅料放人饺子机中，即可直接制作出成型饺子，也有工厂采用人工制作饺子的。
5、饺子的速冻环节，一般是直接将制作好的饺子传送至速冻隧道进行速冻的，老式的方法也有采用推车推入隧道的。
6、装袋环节，多采用自动装置系统，也可采用人工装袋。
7、检测环节，采用检测仪器作业。
8、装箱和入库环节，多采用人工作业。
