在速冻饺子生产线中面团的调制也是很重要的一道工序。今天，一起了解几种面粉搅拌设备吧！
1、卧式双杆单向混合搅拌机：这种类型设备比较笨重，慢速搅拌后的面团容易发热，但设备容量大，一次搅拌lOOkg以上，机器不容易发生故障。
2、立式单向和面机：这种类型设备速度也较慢，容量小，但因为它的转轴和料盘转动方向相同，面团和料盘的摩擦较小，面团不容易发热，搅拌出的面料有较好的筋度，生产规模较小的企业可以采用。
3、多功能多速搅拌机：这种设备有多种速度，操作也比较方便，料盘可以拆卸，它的缺点是力臂太长，搅拌容量很小，而且转轴容易断裂，故障率较高，用于搅拌筋度不高的汤圆废料、馅料、各种较稀的面浆等效果较好。
4、立式双速搅拌机：这种类型设备，不论是用于水饺皮的制作还是包类面皮的制作，都能达到理想效果，它速度快，并可以调速。转盘同时转动，其中转轴具有正反转功能，搅拌容量也较大，面皮不会发热，全部采用不锈钢材料，还设有定时装置，缺点是价格较高。
